肋條取出後先將多餘的油脂除去，再來已斜刀每3-5公分下刀斷筋但是別切斷(肋條的筋口感極佳，千萬不要取下丟掉喔) 緊接著就可以調配醃漬的醬汁了，以一 ...

今天使用的骰子牛，是将牛肋条进行改造而来的，透过断筋、去油、分切的简单小步骤，牛肋条的口感也能大大升级，不但带着浓浓地肉香，也非常好入口，配上 ...

其實，牛肋條也是可以快炒的，只要把牛肋條側邊的那條筋去條，炒起來可好吃的咧！！ 這道蔥爆牛肋條，吃起來口感QQ的，是屬於有點嚼勁的那種，但是一點也 ...

2.將牛肋條多餘油脂、筋膜修除，拿叉子在肉面上斷筋，用刀子在牛肋條雙面交叉斜切至1/3處斷筋，將牛肋條切2~3公分大小. 3.切好的牛肋條加入鹽、黑胡椒 ...

簡單的料理調味，保留食材的原味【關鍵字】：牛肋條、蔥鹽醬、白 ... 1、牛肋條去除多餘的油脂，用叉子（或尖銳物刺）斷筋，雙面交叉斜刀不要切斷（ ...