rge 為創新餐點背後的靈魂人物，而甜點冠軍 @jasonlicker 設計精緻甜點，攜手激發出最迷人的風味食尚。⁣\ ⁣-⁣\ ⁣以清爽鮮甜的浪花展開序幕，北海道生食干貝與熊本生蠔以甘美海洋的姿態共舞，搭配清新柑橘西瓜與脆口豆薯莎莎，在滑下喉頭前暫留於口中細細品味，如潮汐拍打著味蕾的美妙節奏，不禁閉眼享受。⁣\ ⁣-⁣\ ⁣油脂豐厚明艷的和牛，我曾因貪饞而食之，反過於膩口。主廚熟稔食材特性，將和牛片得極薄，佐以青芒果、小黃瓜及剝皮辣椒，利用含蓄甜酸脆口微辛，與肥而馥美的和牛相襯得恰到好處。⁣\ ⁣-⁣\ ⁣黑鱈魚在花菇柴魚高湯內sous vide低溫烹調，猶如少女雙唇般的水潤櫻粉，口感滑而軟糯，微彈亦鮮，婀娜多姿得令唇舌齒牙都溫柔起來。在氤氳香氣間，毛豆切碎與山葵拌之，輕盈辣嗆層層疊疊出引人入勝的風味。⁣\ ⁣-⁣\ ⁣總覺得完美餐宴，結尾甜品尤為重要。以恣意揮灑的藝術姿態上桌，既是在視覺先享受了美感，再撩撥人與甜食間的曖昧。在名人主播們趕場離去後，我近乎獨享了雙層烤布蕾。隨著年紀增長，對甜食惟淺嚐即可的原則，被甜點主廚Jason巧妙翻覆。百香果與紅心芭樂果凍，極具台灣風情的奔放酸香，平衡甜泥濃郁的香草布蕾，近乎渴望的納入我逐漸撐起的小腹中。⁣\ ⁣-⁣\ ⁣CÉ LA VI Restaurant (2019.4.29正式開幕)⁣\ ⁣週日-週四 中午12:00-2:30⁣\ ⁣週五-週六 中午12:00-4:30⁣\ ⁣台北市松智路17號48樓⁣\ ⁣@celavitaipei⁣\ ⁣預約專線 +886-909-956-000⁣\ ⁣-⁣\ ⁣#ChiuDiary #邱韻文 #celavitaipei #starfishconcept #lvmh #restaurant #bar #music #taipei #fashion #ootd #karllagerfeldparis #lagerfeld #party #skybar #amazingtaipei #poptravel #joeyswegentakis #jasonlicker #theloop #luxury #lifestyle Thanks for the invitation from @starfish_concept @ CÉ LA VI Taipei\

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化部 丁次長蒞臨指導，致詞時更提到XR內容與文化部合作密切，如7月底剛舉辦完畢的 #XRHackfest。XR內容在市場上時常遭遇困局，因此應多藉由跨領域的合作開創新局。\ \ digiBlock Taipei大家長 #台北市產業發展局 吳副局長也前來給予團隊支持與交流，也歡迎更多XR團隊們進駐此園區。Digi Space除了有共創空間、獨立辦公室租賃外，更提供了VR Lab測試室，可減少團隊創業初期設備投資成本。\ \ 活動當天精選出的7組XR優秀團隊輪番上台發表，非常感謝 #XREXPRESSTW 提供獎項，共有三組團隊獲獎，分別為 AR2VR 導覽眼鏡、 Corma 科碼新媒體以及 #致慧科技，再次恭喜他們。\ \ 當天下午更舉行了TAVAR第三場 #AVRMatchmaking 一對一媒合會，希望透過本次的活動，讓更多團隊能找到跨領域合作夥伴，期待後續成果囉！\ \ 沒來到現場的朋友們 #TAVARGirls 歡迎你收看回顧影片喔！\ \ 專題演講：http://bit.ly/2NHypkU\ 團隊發表：http://bit.ly/2Q1xq0e\ \ 感謝 #經濟日報 報導 http://bit.ly/2wEfeBe\ \ #AR #VR #MR #XR\ #TAVAR活動不能錯過\ #TaiwanXRDemoDay\ #當文化遇上XR\ #找空間 #CoworkingSpace #來TAVAR\

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