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用特別跑去霧台也能吃到真好\
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「我拿出底片相機，從裡面看見地平線上的海市蜃樓。」──《阿拉伯的勞倫斯》導演David Lean（大衛
連） - 今年，美國電影攝影師協會（ASC）票選20世紀百大攝影作品，最終以1962年《阿拉伯的勞倫斯》奪冠。這部號稱影史最佳的沙漠攝影之作，不僅是以70mm彩色底片拍攝完成，其中一段拍出「海市蜃樓」的經典鏡頭，更是讓無數影評人及電影工作者推崇備至。 - 由於David Lean對海市蜃樓憧憬無比，攝影指導Freddie Young特地請攝影製造商打造482mm超望遠鏡頭，拍攝演員Omar Sharif從400公尺外騎乘駱駝的畫面；此外，為凸顯Sharif在海市蜃樓裡的身影，劇組刻意讓他全身穿著黑衣，以便加強畫面裡的對比關係。 - 「看著Sharif朝向我們移動，就像走在旋轉的波浪上，真的很奇妙。」Young表示，劇組還透過卡車行駛來製造細微的沙塵揚起，增添畫面動態感，藝術指導John Box則鋪設大量細小的黑色鵝卵石，同時繪製約60公分寬的白線，讓Sharif能沿著記號騎乘駱駝。 - 「海市蜃樓」畫面片段：https://goo.gl/MHNfQ0 ASC百大最佳攝影片單：https://goo.gl/JkTmdD ➡更多國際影視經驗、製作分享：https://dcfilmschool.com/ #DCFILMSCHOOL #movie #director #DavidLean #asc #cinematographer #freddieyoung #lawrenceofarabia #mirage #電影 #阿拉伯的勞倫斯 #導演 #大衛連 #美國電影攝影師協會 #海市蜃樓
/ #Taster美食專欄 / ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 「fusion」一字在料理的世界是髒話，明明
只是「融合」的意思，不左不右不酸不鹼的中性字眼，卻背負罵名，形象敗壞。然而，日本的天婦羅、充滿番茄元素的義大利廚房殊難想像、台灣的牛肉麵，這些都是食物融合的代表。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 最近， @selftaughtgourmet 剛好接連吃了 @raw_taipei 夏季新菜單、 @tairroir 態芮夏季新菜單、 @vea_hk X @jlstudio_tw 四手餐會、 @mume_taiwan 首版 tasting menu，捧腹喊飽之餘，想到這些餐廳全部都是「fusion」，彼此很有共鳴。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 該把 fusion 去污名化了。Fusion is NOT confusion。這才應該是default設定，才再去分辨誰混得好，誰混得不好。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #fusion#rawtaipei#vea#jlstudiotw#mume