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【#最後一天】最棒的七夕禮物： 《#初心》x 江振誠 Raw 七夕還沒規劃好去哪邊吃嗎？ 把握最後
一天，也是接下來唯一一場的豪華饗宴，吃米其林名廚設計的餐，而且在台灣最豪華的電影院 MUCROW，躺著看《初心》，加上一路都有江振誠主廚的親自解說，貨真價值的優質。 如果米其林會評 餐＋電影， 那這一晚一定有 #三星 的表現，從餐點內容、服務、主廚的分享、電影的內容，全部都讓人做到非常滿意，一如主廚的完美強迫症，一套你可以放心享受的頂級享受。 餐食的部份，江振誠主廚為了本次設計菜單，直接抓他 #RAW的團隊 來製作。 不得不說，RAW餐廳真的超難訂，這次是你最有可能直接訂的機會。 #餐前小點: #牛筋 / 是拉差/ 鹽膚木 一個你完全看不出來是牛筋，也吃不出是牛筋的料理。 主廚說，小點源自於台灣古早的保存食物做法。 料理過的牛筋，酥脆爽口，上面佐以是拉差辣椒醬，以及台灣山上特有的鹽膚木，原住民早期使用的植物鹽。 一道很古早味，但是看起來很現代的料理。 #前菜： #天使細麵/蟹膏/叻沙葉 這道一看就是源自於新加玻的叻沙麵，因為主廚原本的二星米其林餐廳就是開在新加玻。 確實將這道日常美食，提高到下一個程度。 改用了細緻的天使細麵，搭配厚實風味的蟹膏，以及甜美新鮮的蟹肉。 在桌前倒入濃郁的蝦湯。 確實就是我在新加坡吃到的叻沙麵，但是更加細膩奢華。 #主菜： #鹽水鵝/高麗菜捲/青蘋果 鵝是法式料理比較少見的食材，鴨肉倒是比較多。 而我們台灣有很好的鵝肉，再加上我們有「鹽水」的這項傳統料理手法。 背後的功夫應該是很多，鵝肉不只是嫩而多汁，還帶著煙燻感，口感與風味上都相當豐富。 旁邊的高麗菜捲，聽起來也很鹹水雞攤會出現的，不過也是扎扎實實地被重新改良。 肉是用鵝胸之外的部位，打成肉泥然後一層一層交錯在高麗菜之間。 底部配上有青蘋果的薯泥，清爽滑順。 #甜點： #東加豆咖啡/香蕉釋迦/香草可可 這杯甜點，結合了各國對於咖啡甜點的手法，法國的café gourmand，義大利的Affogato（Espresso+香草冰淇淋），台灣的珍珠、西米露，讓這最後的一杯咖啡甜點，能解膩，又在口中蹦出新的滋味。 吃飽後就能好好地來看《初心》，#MUCROWN廳 是我們之前介紹過，一張票起碼720起跳的高級廳院。 https://leftymovie.com/mucrown/ 《初心》很多人以為，是看台灣孩子怎麼一路變成米其林主廚的「#勵志紀錄片」，#不是喔！ 反而是從他決定「#突然關掉二星餐廳」作為開始，透過紀錄其他人的訪談，整理出江振誠的「八角哲學」。 不管是畫面、意義、哲學態度，都很值得推薦看。 意外地好看，也意外地感動。 看過了許多關於米其林餐廳的紀錄片，就《初心》最特別，只有片頭有華麗的擺盤菜色，其他都是以打入人心的對話，主軸以「#八角哲學」、「#三棵橄欖樹」為主，不著痕跡又全盤地去瞭解，為什麼主廚要把如日中天的餐廳收起來，回到故鄉做更多的事情。 主廚也說，接下來整個九月，他要為台灣的餐飲學校做更多的事情，這點也讓人感動，已經著手在培養台灣的下一代。 電影跟餐廳都好到推薦，加上主廚一路從吃到看，都一路陪伴講解，親切合照，同時讓你感受到他猶如「李安禪學」的一面，讓人更為佩服。這是非常難得的機會，今天是最後一天可以預約，想要有一場難忘又高級的七夕夜晚，訂這邊就對了。 對我自己來說，這晚真的很美好。
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假日就是要輕鬆學習 - 每周六中午準時教學 #跟著妮可1分鐘學投資 今天想跟大家分享聊聊「除權息」 每年6 ~ 8 月是除權息旺季！ 這一篇想用1分鐘的時間，帶大家搞懂除權息是什麼！ ▌除權息原理是什麼 股價扣掉配股配息的價值 所以除權息只是錢從左邊口袋放到右邊口袋 ▌除息是什麼 公司將「現金股利」發放給投資人，投資人將拿到現金，但其中價值會從股價中蒸發。 發放現金股利1元，除息後你會在銀行戶頭 得到現金新台幣1000元。 ▌除息股價公式： 除息後股價 = 除息前股價-現金股利 ▌除權是什麼 公司將「股票股利」發放給投資人，投資人將拿到股票，但其中價值會從股價中蒸發。 發放股票股利1元，除權後你會在股票戶頭 得到股票100股。 ▌除權股價公式： 除權後股價 = 除權前股價/[1+(股票股利/10)] ▌快速結論： 除權息前後股票權益不變 重要的是後續股價表現 個股後續有填權息才是真的增加資產 有任何問題歡迎留言給我哦❤️❤️❤️ - #妮可要投資 | #外本比 | #投本比 #籌碼 | #股票 | #投資理財 | #圖文懶人包 #除權 | #除息 | #一分鐘學投資 記得追蹤唷 @nico_invest